蔬菜和水果富含多種有益成分，如維生素C、膳食纖維、果膠等。是人體礦物質和維生素的重要來源。雙福水果批發建議成年人每天攝入蔬菜不少于300g，其中新鮮深色蔬菜應占1/2；水果200-350克。沒有水果和蔬菜，我們如何在現代生活？

　　然而，事實往往是這樣的：如果你買的水果和蔬菜少了，就吃不飽。如果囤積更多的水果和蔬菜，將面臨變壞的風險。即使沒有變質，長壽命的果蔬也會出現營養流失和食品安全問題，比如水分少、新鮮度差、抗氧化營養成分被破壞、霉菌滋生等。那么，如何保存蔬菜水果呢？雙福水果批發分享正確的打開方式：

　　1.綠葉蔬菜

　　表面水分干燥，然后儲存。

　　對于超市里的一般綠葉菜，商家可能會在綠葉菜表面噴一些水來保鮮。注意，這種情況下，地表水要放在陰涼干燥通風處晾干，潮濕的蔬菜放在冰箱里容易結冰，尤其是綠葉蔬菜。葉菜保鮮的關鍵是鎖水。大部分葉菜都是喜涼的蔬菜，適合在0-4儲藏，也就是冰箱保鮮層的溫度。

　　放入冰箱前，要先把腐爛發黃的葉子去掉，然后用廚房紙把蔬菜的根部包好，再用保鮮膜或保鮮膜把蔬菜包好，然后放入冷庫。但需要注意的是，不要靠近冰箱內壁存放，以免蔬菜凍傷。

　　2.根莖

　　一般不需要冰箱，如紅薯、土豆、蘿卜、蓮藕等。一般不需要放冰箱。只需將表面水分晾干，放入保鮮袋或紙袋中，然后存放在陰涼干燥處即可。也可以用一層報紙包裹起來，存放在陽臺避光的地方。不要讓陽光直射，會導致土豆變綠發芽。

　　3.調味配料

　　將廚房用紙包好放入冰箱保存?！∠悴?、蔥、姜、蒜等調味菜可以像蔬菜一樣用廚房紙包起來保存。水分少的，比如小蔥、蒜粉、小米辣，可以直接剁碎冷凍，隨吃隨取。

      4.水果

　　據雙福水果批發介紹，根據分類，決定水果是否應該放入冰箱。熱帶水果，如芒果、香蕉等不宜放入冰箱，否則容易凍傷，可常溫保存。葡萄、草莓、藍莓等需要單獨存放在冰箱里，盡量在2-3天內吃完。

　　相對耐用的水果，如蘋果、梨、橘子、橙子等?？梢苑旁陉帥鐾L處不放冰箱，但不宜長時間存放，容易風干，揮發水分，影響口感。

　　此外，雙福水果批發還提醒蔬菜水果現買現吃，不宜久放造成變質。如果蔬菜、水果出現霉變、應盡快清理干凈。